Adam's ale

字面を見ても意味がわかりませんが
文脈から「水」ということは推測できます。

"I'm sorry. There is only milk or water."
"Adam's ale will do me nicely."

辞書の説明
Origin of ADAM'S ALE

after the biblical Adam; from its being provided by nature and thus presumably being the only drink in the Garden of Eden
First Known Use: 1643

アダムとイブのアダムの飲み物という意味からきているのですね。
場の雰囲気を和ませたい　といった感じの時に使うのかな？
きちんとした場面では使わないとは思います。